- DLUO d'1 an.
- Commodité de manipulation et d'utilisation.
- Facilité d'ouverture (et de fermeture)
- Aucune préparation avant l'emploi, pas de temps de décongélation...

Et toujours les mêmes atouts majeurs.
Un diagramme de fabrication optimal, au niveau du raffinage,
de l'homogéinisation, de la pasteurisation, du refroidissement et
du conditionnement.

Trois types de contrôles sont systématiquement effectués :
- un contrôle organoleptique concernant le goût, le parfum, la couleur,
- un contrôle physico-chimique (brix, viscosité, acidité...)
- et enfin un contrôle microbiologique.
__ Accueil
I L'entreprise I Actualités I Contacts I Liens I
purées de fruits, griottes et marrons glacés Pellorce et Jullien - alimentaire, patisserie artisanale, vente artisant patissier, bar, barman, bavarois, bocal plastique pour marrons, buche aux marrons glacés, cerises et griottes, chataignes comestibles, recolte chatainier, chef patissier, cocktail puree de fruits, confisage, confiserie et marrons glacés, confiseur, coulis de fruits, creme de marrons, cube, decor, dessert, entremet, faisselle, gateau, glacage, glace, glacier, griotte, hotel, ingredients pour patisserie : marron glacés, marron sirop, marrons glaces, matieres premieres patisserie et confiseurs : mini marron glacés, mont blanc, purées et mousse de fruits, naples, noel, fin d'année, non surgele, pates de fruit, pate de marron, patisserie, patissier, Paul Jullien, Pellorce et Jullien, pot plastique, puree de fruits rouges, recette de marrons glacés, recolte, restaurant, restaurateur, restauration, marrons ribet, salsa des parfums de fruits, saveur, savoir faire, sirop, sorbet, tarte, temperature ambiante, topping, traiteur, turin